Comienza el año y, con él, las ganas de que nuestra casa luzca como nueva, renovada. La cocina es un sector de la misma donde transcurren muchos momentos importantes del día y que debe ser, principalmente, funcional a la actividad que allí se lleva a cabo.
Sin embargo, esta función principal no tiene por qué opacar [...]
El tiempo necesario en la elaboración de todas las comidas depende, entre otras cosas, de una correcta planificación de la cocina. Una cocina muy bien distribuida y ordenada será una eficaz ayuda para cualquier ama de casa.
Hoy, pata de cordero rellena de ensalada de cebada.
Para la terrina puedes utilizar atún en lata, debes saber que el pescado es cocido previamente a su enlatado y contiene grasas de las buenas, de esas que deberían consumirse más seguido. Para saber si es de buena calidad hay que medir su solidez, cuanto más grandes y sólidos sean los trozos de atún en la lata, mejor. El atún que está completamente desmenuzado contiene más líquido y aceite agregados.
El espacio es el gran caballo de batalla de nuestras casas a la hora de organizarlas. Y es que, además de disponer de poco espacio, guardamos demasiadas cosas.
Café y Naranja; Pan y Nuez. No, no es un desayuno tradicional. Por el contrario, lo que te proponemos a seguir es una original merienda de Café Helado con Naranja y Pan de Nuez. Y si lo prefieres, con dos o tres “toques” que te damos, podrás transformar esta “inocente” combinación, en un aperitivo “a la cubana”. ¿Te animas?
Para esos días de frío, en los que apetece más que nunca hacer de una buena “comilona”, no sólo un ritual de alimentación, sino también una fiesta para confraternizar y aclimatarse, ¿qué mejor que una buena “feijoada” carioca? Aprende todos los truquitos necesarios para hacerla tú mismo, y así tener en tu mesa el alma misma de la culinaria brasileña.
Me imagino que a muchos les pasará que al tomar un café o un té les apetece algo dulce.
Es por eso que les traigo una receta de Biscottis y cookies realmente deliciosos.
Pero antes quería darle un tip para guardarlos. Se pueden conservar en buen estado en latas o frascos cerrados herméticos o tapados con film. [...]
La propuesta es un pollo relleno con vegetales asados. Una comida contundente, nutritiva, quizás para alguna cena especial.
A la hora de elegir un pollo hay que tener en cuenta la cantidad y el color de su grasa. Para que esté en buenas condiciones debería procurar que la piel sea lo más fina posible, cuanto más traslúcida mejor.
Si tiene una capa gelatinosa significa que va a perder mucho líquido durante la cocción y, por ende, peso.