Archivo para la categoría 'Cocina'
Cocina
Renovando la cocina
Comienza el año y, con él, las ganas de que nuestra casa luzca como nueva, renovada. La cocina es un sector de la misma donde transcurren muchos momentos importantes del día y que debe ser, principalmente, funcional a la actividad que allí se lleva a cabo. Sin embargo, esta función principal no tiene por qué [...]
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Bebidas que renuevan la tarde
Los espacios para impactar en una reunión, sea popular o más bien íntima, son muchos. Los pequeños detalles son, en estos casos, absolutamente fundamentales y pueden sumar un gran atractivo para el momento en que se realice esta reunión. Comidas, colores, ambientación, bebidas y muchos otros son los elementos que aportan a la hora de [...]
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Delicias de Mousse. Sucumbe a la magia fresca de esa “nube” de sabor (II)
Ahora que ya sabes preparar dos riquísimas Mousse, apréndete estas preparar otras dos recetas, una dulce y otra salada, que garantizarán el éxito de tu menú. [...]
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Delicia de Mousse. Sucumbe a la magia fresca de esa “nube” de sabor (I)
La Mousse, esa suave y delicada crema espumosa nacida en el "Viejo Mundo", es una delicia que podemos preparar de decenas de maneras diferentes. He aquí cuatro sabrosas recetas de Mousse, dos dulces y dos saladas, que te harán sucumbir a su mágica sensación de nube. [...]
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Planeando nuestra cocina
El tiempo necesario en la elaboración de todas las comidas depende, entre otras cosas, de una correcta planificación de la cocina. Una cocina muy bien distribuida y ordenada será una eficaz ayuda para cualquier ama de casa. [...]
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La opción de la leche de soja casera
La leche de soja es nutritiva, sabrosa y saludable. Aporta vitaminas y minerales y además pueden hacerse de manera casera, lo que evita el consumo de conservantes. Presentamos una guía para realizar leche de soja en casa. [...]
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Salud y Sabor: diversos platos que tienen a la Berenjena como “vedette”.
La Berenjena, ese vegetal nacido en India, es fuente de fibras, vitaminas, entre otros varios nutrientes, además de ayudar a disminuir el colesterol. Aprende a prepararla de diferentes maneras e inclúyela en tu dieta. [...]
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Festival de Risotto: Aprende mil maneras de preparar este práctico menú
El Risotto, plato elaborado a base de arroz, tiene la particularidad de poder prepararse con un sinfín de ingredientes diferentes, lo que lo hace ideal para integrar tu dieta semanal. A continuación te proponemos tres formas diferentes de hacerlo, servirlo y disfrutarlo junto a los tuyos. [...]
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Cazuela chilena y Pisco para calentar el invierno
El invierno se nos viene encima. Las bajas temperaturas invitan a ingerir platos suculentos que nos alimenten y calienten por dentro. Para ello, te proponemos arribar, gastronómicamente hablando, a las costas del océano Pacífico y deleitarte con una típica Cazuela Chilena, la cual regarás, no sin moderación, con un excelente Pisco. [...]
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De México a tu hogar: Prepara unos ardientes Tacos mexicanos y acompañalos con un Tequila (II)
En una primera entrega aprendiste a preparar Tacos mexicanos y Guacamole, además de un delicioso relleno de Pollo. Ahora, y para que la fiesta que ofrezcas sea completa, aprenderás a tomar un buen Tequila, de la manera tradicional, y a preparar algunos de los más ricos tragos que tienen a esta fuertísima bebida como ingrediente principal. ¡Salúd! [...]
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Que metales decoran
La influencia viene de los años sesenta, en donde, a diferencia de lo que pasa ahora, los materiales metálicos eran vistos como excéntricos o como tendencia futurista. [...]
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De México a tu hogar: Prepara unos ardientes Tacos mexicanos y acompañalos con un Tequila (I)
Puede ser para un aniversario, una celebración especial, o simplemente una reunión de amigos. La idea es sorprender gratamente a tus invitados con una original fiesta mexicana, en la que servirás los típicos “Tacos”, con el no menos mexicano “Guacamole”, y, como no puede ser de otra manera, una infaltable “Tequila”. [...]
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Descubre la receta originar de la “Torta Sacher”
¿Nunca has oído hablar de la deliciosa Torta Sacher? Si realmente te gustan los dulces, no sabes de lo que te has perdido. Pero no desesperes, te contaremos su historia y la receta original para que puedas prepararla hoy mismo. [...]
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Un clásico norteamericano que debes probar: Red Velvet Cake
“Red Velvet Cake” significa “Torta de Terciopelo Rojo” y es un clásico de la cultura norteamericana. Para que no dejes de probar esta torta, que por algo ganó su fama en los Estados Unidos, te explicaremos paso a paso como elaborarla. [...]
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Lomo en masa briseé o briséo
Excelente comida para agasajar a tus invitados [...]
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Para una cena especial con amigos
Hoy, pata de cordero rellena de ensalada de cebada. [...]
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“Rompope” o Licor de Huevos: Una antigua delicia con nombre equivocado
El tradicional Licor de Huevo que solían preparar nuestras abuelas, cuyo nombre originario es “Rompope”, suele ser muy apreciado por quienes lo conocen, pero muchas veces es rechazado “a priori” por incautos que, sin haberse visto jamás “bendecidos” por sus inigualables dotes, se niegan a probarlo en función de su equívoco nombre. Aprende a prepararlo en casa y ríndete a su exquisito sabor. [...]
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